【安心のEUオーガニック規定認定】 ヨーロッパで人気が高い甘露蜜というハチミツ。 モ ミの木の樹液が蜜源で、日本にはない貴重なハチミ ツ。オリゴ糖が多く、ミネラル分、ポリフェノール 類も豊富。 強い樹木の香りとビターな味わいが特徴 的な大人向きのハチミツ。ナッツとの相性がベスト! ワインやウィスキー、ブランデーの お供にも。 リラックス効果が高くおやすみ前におすすめ。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　6月中旬～7月 採蜜場所　(シュタイヤーマルク　オーストリア)

スペイン産の上質なローズマリーはちみつをご紹介します。このはちみつは、スペインのカタルーニャ地方で育まれたローズマリーの花蜜から採取された、贅沢な味わいが自慢です。 ローズマリーには、健康や美容に嬉しい効果があります。抗菌作用、抗酸化作用に加え、血流促進やリラックス効果も期待できるため、スキンケアや健康維持にぴったりです。 特に特徴的なのが、胆汁の分泌を促進させる働きです。胆汁は肝臓でつくられた後、脂肪の消化や吸収、解毒などに深く関わっている消化液であり、脂溶性ビタミンを吸収しやすい形へと変える働きも担ってくれています。胆汁の分泌量が低下してしまうと老廃物が排出しにくくなって便は白っぽく、そして尿や皮膚は黄色く変化してしまいます。 当店では、素材の味わいを最大限に引き出すため、温度管理や適切な保存方法にも配慮しております。 スペイン産ローズマリーはちみつの風味や香りをお楽しみください。料理やお茶、スイーツの甘味料としてもご利用いただけます。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　6月～8月 採蜜場所　（カタルーニャ　スペイン）

メラニンの生成を抑制し、美容効果が高いことで注目されているアルブチンが豊富！パックやローション作りにもおすすめ。 力強いコクとローストしたナッツのような香ばしさ。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　6月中旬 採蜜場所　（アンダルシア　スペイン）

【ハニー・オブ・ザ・イヤー２０２４、２０１９　海外産部門　最優秀賞受賞】 【安心のEUオーガニック規定認定】 朝起きて、キラッキラのお陽さまが出ているときも雨降りも・・・ 私はキラッキラの笑顔で出かけたい！！ ブルガリアヨーグルトに、お気に入りのドライフルーツを入れてひまわりはちみつをのせる。そこにパルメザンチーズをひとかけ。 これを食べたら、やっぱり今日も私はキラッキラの笑顔。 甘さの中にさわやかさを感じるハチミツ。 花粉が多くひまわり の花そのもののような鮮やかなイエロー。 デリケー トな花粉と干草の香り。フレッシュ感があり、グリ ーントマトや熟したアプリコットの味わいを思わせ る。 グレー プフルーツなど柑橘類とよく合う、ドリ ンクにもぴったりの爽やかなハチミツ。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　7月初め 採蜜場所　(シュタイヤーマルク　オーストリア)

【安心のEUオーガニック規定認定】 ようやく春らしいあたたかさを感じるようになった休日。 オーストリアの春らしさを存分に感じられるはちみつ『春の草原』をアフタヌーンティーに愉しむ。 空気のきれいなオーストリア南東部の草原で採れた 百花蜜。 菜の花やクローバーが主な蜜源。 香りはエ レガントでその味わいはフレッシュで心地よく、優 しい甘さ。とてもクリーミィでクセがなくまろやか で後味もすっきりしているのでお菓子作りや幅広い お料理におすすめ。 ソフトキャラメルのような舌触 り。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　4月中旬 採蜜場所　(南ブルゲンランド　オーストリア)

【安心のEUオーガニック規定認定】 ハンガリー産のアカシアはちみつが入荷未定のため、オーストリア産のアカシアはちみつを緊急入荷！！ ハンガリー産アカシア同様”はちみつの女王”と謳われるだけのことはあり、クセがなく気品すら感じます。 ハンガリー産と比較すると、はちみつらしい味わいが少しだけ濃厚に感じます。 ハチミツの王道。デリケートで上品な味と香り。シ ュガードアーモンドやバニラのような味わい。絹の ように滑らかな舌触りで、トーストやパンケーキ、 ヨーグルトに。果糖が多く含まれ結晶化しにくいの が特徴。どんな種類の紅茶に入れても濁らず、ドリ ンクメニューに最適で様々なお料理にもおすすめ。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜場所　(オーストリア)

【安心のEUオーガニック規定認定】 季節の変わり目や、空気が乾燥している冬。 体調管理に気をつけなきゃ！そんな風に感じるときは、甘露蜜をチョイス。 ちょっぴりリッチに乳脂肪高めのバニラアイスに、きなこをかける。 そして、黒蜜のかわりに『オークはちみつ』をかけたら極上スイーツの完成。 毎日、美味しく元気でいられるのが一番！！ これ、美味し過ぎるから食べすぎには注意が必要です。 ヨーロッパナラの木の樹液が主な蜜源。 深く濃厚な味とモルトのような香りが特徴。 香ばしい黒蜜やメープルシロップのようなコクのある味わいで、きな粉と合わ せるのがユニーク。 また、コーヒーに入れたり、アイスクリームと合わせるとエスプレッソのような風味に。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　9月 採蜜場所　(アンダルシア　スペイン)

【安心のEUオーガニック規定認定】 自然豊かなオーストリアの南シュタイヤーマルクにある山の栗の花から採ったハチミツ。ブドウ糖が多く含まれ結晶化しやすい。木の香りとぴりっとしたアロマを持ち、わずかな苦みとタンニンの味わいの余韻があります。 鉄分・ビタミン・ミネラルが豊富。ブルーチーズなど濃厚なチーズに最適。ハード系、ライ麦パン、くるみパンに合う。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期 　6月中旬 採蜜場所（南シュタイヤーマルク オーストリア）

【安心のEUオーガニック規定認定】 嬉しい時には、一緒に喜びをわかちあい・・・ 悲しかったり、落ち込んだ時には側で私を励ましてくれる。 君と一緒にいると、いつも心穏やかでいられる。 昨日も、今日も、明日も・・・・・・ ずっと、ずっと一緒だよ！ ビーネビーネの『リンデンハニー』 樹木の花特有のフレッシュ感とミネラルを感じる味 わい。 セージやアニスなどを思わせる力強いハーブ のようなアロマが特徴。ハードチーズに合わせたり、 ハー ブティにぴったり。 すだちやライム など青い 柑橘系との相性は絶妙。 ミントアイスやチョコレー トのトッピングにも。 清涼感のあるシャープなハチ ミツ。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　6月 採蜜場所　(シュタイヤーマルク　オーストリア)

【安心のEUオーガニック規定認定】 普段、コーヒー党なわたし。 たまに、紅茶も楽しみます。 あまり紅茶にはちみつは入れないけど、アッサムやディンブラにはちみつを入れて飲むなら『ラベンダーはちみつ』で決まりかな。 濃厚な味わいのディンブラにも、風味を邪魔すること亡くラベンダーはちみつの存在感を感じさせてくれます。 ヨーグルトに合わせるなら、ビーネビーネのラベンダーはちみつには絶対ギリシャヨーグルトが相性抜群だよ。 しっかりした甘みでハチミツらしい味。 のどの奥に感じる穏やかなフレーバー。お湯に溶かすだけでハーブティーのような風味に。 マドレーヌやアップルパイなどの焼き菓子にもおすすめ。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　6月 採蜜場所　(アンダルシア　スペイン)

【安心のEUオーガニック規定認定】 今、流行りの「高級食パン」を手土産でいただいた。 せっかくなら美味しくいただきたいけど、できるだけ簡単に食べたい。 生食でもトーストしてもビーネビーネの『オレンジはちみつ』が相性いいよね。 生食なら、食パンに少しだけ『オレンジはちみつ』をつけて食べたら、食パンの風味や味わいを損なうことなく、いいアクセントになるな～。 主役を引き立てるというのでは滝藤賢一さんのような感じかな（笑） トーストには、よつ葉バターを塗ってこの『オレンジはちみつ』を最後にかける。朝から贅沢～。 夜、食べるなら食パンをかなり厚めにスライスし、よつ葉バターをたっぷり塗る。 そこに、岩塩をパラパラとかけて『オレンジはちみつ』をひと回し。 これ、意外とビールに合うかも！？ アンダルシアの太陽をいっぱい浴びたオレンジのハチミツ。 上品な甘さの中にオレンジ特有のかすかな苦味があり、マーマレードを思わせる味わい。 クセがないので、ヨーグルトやトーストにもおすすめ。オレンジのハチミツ漬けやお肉料理のソースに。 マスカルポーネと合わせてフルーツサンドに。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　4月 採蜜場所　(アンダルシア　スペイン)

【安心のEUオーガニック規定認定】 明日は、友人宅でフード、ドリンクを持ち寄っての女子会。 そんなに料理は得意でないけれど、友人たちにもちょっぴり女子力の高さとセンスの良さはアピールしたい！ ドリンクはピンクのラベルが可愛い辛口のロゼ「ベル ナチュレル ロゼ２０１８」を。 これに合いそうなのは、サーモンのマリネ。 サーモンのマリネを作り、ピンクペッパーを少し散らしてさいの目にしたブルーチーズを散らす。 友人宅に着いたら、直前に『たんぽぽはちみつ』を少し垂らして完成。 なかなか、いいんじゃない。自画自賛しておこう（笑） ブドウ糖と花粉が豊富。 芳香の木の根やチーズパイ を思わせるアロマ。 最初の一口は、ほんのり苦みを 感じるが、その後にまろやかな甘さがひろがる。独 特の甘みと香り、少し苦味があるシャープな風味。 ブルーチーズや白カビチーズに 合わせると絶品。ホ タテやエビなど のシーフードのローストにも。ブラ ックペッパーと合わせるのが最高。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　5月 採蜜場所　(シュタイヤーマルク　オーストリア)

【安心のEUオーガニック規定認定】 ホワイト・レットクローバー、アザミ、矢車草、ブ ラックベリー、甘露蜜など多種類の植物が蜜源の深 い味わいのハチミツ。 ドライイチジクやモルトの香 り。コクのある甘みと酸味に黒糖のような香ばしさ。 ドライフルー ツ、ライ麦パン、クリームチーズに。 コーヒーに入れるのもお勧め。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 採蜜時期　6月 採蜜場所　(南ブルゲンランド　オーストリア)

どこか懐かしく感じる 子供の頃、縁日で食べたわた菓子 それを思い出す 両親と行った縁日 友達と行った縁日 クローバーはちみつを食べると走馬灯のように甦る そしてわた菓子に似たような感覚の口溶け 口の中から、スーッと消えていくのと同時に記憶が遠のくような錯覚が襲う すると、もうひとさじ食べてしまう 何だか心地良いはちみつだ 爽やかな草の香りとふくよかな甘さ。クリームのような口溶けを楽しめる優しいハチミツ。パンケーキや、ハニーバタートースト、練乳代わりにかき氷のシロップにもおすすめです。 採蜜時期 　6月中旬 採蜜場所（南シュタイヤーマルク オーストリア）